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食品檢測試劑
商品名稱:食品中硼砂快速檢測試劑盒/硼砂快速檢測試劑盒
商品型號:DP-BS

食品中硼砂快速檢測試劑盒/硼砂快速檢測試劑盒   型號:DP-BS

     硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及膨脹等功能。但硼砂經由食品攝取后,可與胃酸作用產生硼酸,硼酸不易被排出體外,會在體內積蓄,妨礙消化酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營養素的吸收。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。成人致死量約15克,小孩約3克。硼砂在食品改良上確實具有很大的優越性,但其具有危險的毒性,目前世界各國包括我國都早已禁止使用。我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理方法》規定,硼砂不允許作為食品添加劑使用。但由于硼砂能對食品的口感有顯著的提高作用,特別是肉制品,應而被不少小吃店等肉制品單位添加使用,由于硼砂的防腐力比較低,為了達到效果,添加量均比較大。
本試劑盒采用樣品提取液與A檢測液反應,其產物再與姜黃試紙加熱反應生成紅棕色色斑,該色斑再與B檢測液反應顯示為藍紫色來確定是否添加硼砂。

技術指標

1、檢出極限:采用樣品浸泡液:100 mg/kg

2、試劑有效期:6個月

檢測范圍

魚丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子等。

檢測步驟

1、取樣品約5-10克,剪碎,加25ml左右蒸餾水或純凈水,振搖多次,浸泡10分鐘;

2、取試紙1條,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙正中間,再加1滴檢測液A在同一位置,適當傾斜試紙,使兩者均勻混合;

3、拿好試紙,用電吹風的低檔風將試紙慢慢吹干(3分鐘左右);

4、試紙出現紅棕色色斑,再往色斑上滴加1滴檢測液B;若未出現紅棕色斑,不用加檢測液B。

結果判斷

1、吹干試紙后沒有出現紅棕色斑,或只有很小的紅棕色斑,表示樣品中沒有添加硼砂;

2、吹干試紙后在樣品液區域出現明顯的紅棕色色斑,并在滴加B檢測液后色斑變成藍紫色或綠黑色,表示樣品中含有硼砂,紅棕色色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。

注:吹干試紙后試紙只有邊緣有一點或一道紅色斑,或只有很小的紅棕色色斑,可判斷為樣品中沒有添加硼砂;加有硼砂一般在加液部分顯示紅棕色比較明顯。

試劑盒組成
1、A檢測液:1瓶(綠蓋);
2、B檢測液: 1瓶(藍蓋);
3、標準品:1瓶(紅蓋)200ppm;
4、姜黃-乙醇試紙:100條;
5、一次性樣品杯:100個;
6、小吸管: 100個;

注意事項
1、試紙應避光保存;
2、所有試劑應在有效期內使用;
3、為了熟練掌握操作,初次使用建議各做一次陽性和陰性對照。
4、對照方法:
    a、 陽性對照:用1滴標準品代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測相同。試紙條加液部分均應出現紅棕色。
    b、 陰性對照:用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測相同。
試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊。

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北京亞歐德鵬科技有限公司

 

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